Vin > Rött
Castillo de Molina Reserva Cabernet Sauvignon
Vinerna från Castillo de Molina ägs av Viña San Pedro som är en av de ledande vinerierna i Chile. Viña San Pedro startades år 1865 av bröderna Bonifacio och José Gregorio Correa Albano. Dessa bröder planterade tidigt sticklingar av franska druvsorter och blev starka pionjärer i Chile. De är också männen man ska tacka för att man idag är helt befriad från den fruktade vinlusen eftersom stockarna importerades innan skadedjuret slagit till i Europa. De satsar hårt på att utveckla sina viner och söka nya vinområden och druvor i kombination för att hitta det unika i varje distrikt. Ett dedikerat team och vingårdar över hela Chile ger fantastiska viner.
-
Land
Chile
-
Producent
Viña San Pedro
-
Region
Rapel Valley
-
Druva
Cabernet sauvignon
-
Doft
Expressiv, komplex och intensivt fruktig med inslag av ek, svarta vinbär, körsbär och blåbär
-
Smak
Relativt fyllig, intensivt fruktig och kryddig med mjuka tanniner och integrerad fatkaraktär. Lång eftersmak.
-
Passar till
Passar till rätter med nöt eller lamm, gärna örtkryddade och även till mogna ostar.
-
Övrigt
Castillo de Molina Cabernet Sauvignon är gjort på 100 procent handskördade druvor som avstjälkas och lämnas att macerera vid låg temperatur i två dygn innan jäsningen. Efter jäsningen får skalresterna ligga kvar med vinet i två till tre veckor. Därefter får vinet mogna i 12 månader på franska ekfat.
Castillo de Molina Cabernet Sauvignon på Systembolaget