Vin > Rött
Dominio de Campo Viejo
I Campo Viejos nya moderna anläggning utanför Logroño i Rioja produceras en modern härlig Rioja. Vineriet ligger fantastiskt placerat på berget med utsikt över floden Ebro. Här använder man sig av helt ny teknik blandat med klassisk vinifiering. Spanien har aldrig varit bättre än idag!
-
Land
Spanien
-
Producent
Bodega Campo Viejo
-
Region
Rioja Alta, Rioja Baja och Rioja Alavesa
-
Druva
Tempranillo 90%, garnacha 5%, mazuelo 5%
-
Doft
En kompakt och mogen doft av mörka bär, blommiga inslag av viol, choklad och rostade toner; viss rökighet.
-
Smak
Smakrik och frisk med bra struktur och inslag av vinbär, ek och kryddor. Lång eftersmak.
-
Passar till
Gott att kombinera med kötträtter med lamm, nöt eller fläsk.
-
Övrigt
Under 2009 firade Campo Viejo 50 år och Dominio de Campo Viejo är vinmakaren Elena Adells senaste skapelse. Ett vin som Campo Viejos grundarna, José Ortiguela och Bernardo Beristain, skulle vara stolta över.
Dominio består av tempranillo, garnacha och mazuelo. Druvorna kommer från de fem bästa vingårdsområden: två som ligger i Rioja Alta, två i Rioja Baja och en i Rioja Alavesa. De plockas för hand och vinifieras separat. Det färdiga vinet lagras i nya franska ekfat under elva månader följd av sju månaders flasklagring.
Tack vare sin fina balans och mjuka men ändå strukturerade stil är detta ett vin som är tacksamt att kombinera med mycket. En lammstek fylld med olika örter och vitlök, potatisgratäng och skysås är en klassisk kombination.
Dominio de Campo Viejo finns i Systembolagets beställningssortiment och kan enkelt beställas på systembolaget.se
