Vin > Rött
St Hugo Coonawarra Cabernet Sauvignon
Ståtlig, otroligt koncentrerad och smakrik cabernet sauvignon från Coonawarras berömda Terra Rossa jordar.
-
Land
Australien
-
Producent
Jacob's Creek Wines
-
Region
Coonawarra
-
Druva
Cabernet sauvignon
-
Doft
Stor, intensiv och mörkbärig doft med druvtypiska toner av svarta vinbär, mörka plommon, eukalyptus, kardemumma och mynta.
-
Smak
Fylligt, kraftfullt och majestätiskt vin med stor karaktär, djup och smakrikedom. Enorm koncentration, saftig, balanserad syra och strävhet. Toner av creme de cassis, vinbärsgelé, björnbär, plommonkompott, likörpralin, chokladdragerade espressobönor, mint samt kryddiga ekfatstoner av kardemumma och ceder. Långt, förföriskt avslut.
-
Passar till
Njut denna juvel som den är, till lagrade ostar eller till smakrika kötträtter, grillat på lamm eller oxe, hamburgare på högrev med tryffelmajonäs, cheddar, bacon, rödlök och stekt portobellosvamp, revbensspjäll med potatisstomp eller grillad eldost med ungsrostad sötpotatis och coleslaw.
-
Övrigt
Skapat för att hedra bandet mellan far och son, startades St Hugo av Hugo Gramp år 1983 i hjärtat av Barossa Valley – platsen där han föddes och växte upp. Idag är St Hugos viner prisade av vinkännare och konnässörer världen över för dess komplexitet, djupa fyllighet och intensiva smakpalett.
Vinet är gjort till 100% på druvan cabernet sauvignon från den berömda jordmånen Terra Rossa i ikoniska vinområdet Coonawarra, ett område som har visat sig ha de allra främsta förutsättningarna för att odla just cabernet sauvignon. Efter skörd vinifieras varje jordlott var och en för sig för att i slutändan uppnå en optimal blandning. Vinet har jäst i kontrollerad temperatur och enbart naturlig jäst har använts. Vinet har sedan lagrats mellan 18-24 månader på nya och ett år gamla franska ekfat.