Vin > Rött
Rosario Cabernet Sauvignon
Viña San Pedro startades år 1865 av bröderna Bonifacio och José Gregorio Correa Albano. Dessa bröder planterade tidigt sticklingar av franska druvsorter och blev starka pionjärer i Chile. De är också männen man ska tacka för att man idag är helt befriad från den fruktade vinlusen eftersom stockarna importerades innan skadedjuret slagit till i Europa. De satsar hårt på att utveckla sina viner och söka nya vinområden och druvor i kombination för att hitta det unika i varje distrikt. Ett dedikerat team och vingårdar över hela Chile ger fantastiska viner.
-
Land
Chile
-
Producent
Viña San Pedro
-
Region
Central Valley
-
Druva
Cabernet Sauvignon
-
Doft
Röda bär såsom körsbär och röda vinbär
-
Smak
Medelfylligt vin med smak av röda bär och inslag av vanilj och kokosnöt samt en lång eftersmak
-
Passar till
Lättare kötträtter och ost
-
Övrigt
Druvorna till Rosario Cabernet Sauvignon plockas vanligen i april. Därefter kallmacereras druvorna i 24 timmar för att extrahera färg och aromer från skalen. Musten får jäsa under kontrollerad temperatur och överpumpas 3-4 gånger om dagen. Skalen avskiljes och den rena musten får fortsätta att jäsa på ståltankar. Hela denna process ger ett fruktigt, mjukt och fylligt vin.