Vin > Rött
Ysios Reserva
Bodegas Ysios har sedan grundandet blivit något av ett flaggskepp för ”den nya Riojan”. Bodegans filosofi är att endast framställa ett vin, Ysios Reserva, med modern teknik och nytänkande. Den spännande byggnaden ligger utanför den lilla byn Laguardia i Rioja Alavesa och rymmer ett vineri med toppmodern utrustning. Arkitekt är spanjoren Santiago Calatrava. En man berömd över hela världen och inte minst för oss svenskar med Turning Torso i Malmö
-
Land
Spanien
-
Producent
Bodegas Campo Viejo
-
Region
Rioja
-
Druva
Tempranillo
-
Doft
En stor och härlig fruktig doft fylld med vilda bär, plommon och björnbär. Inslag av kaffe och vanilj.
-
Smak
Ett fräscht och fruktigt vin med sammetslena tanniner och en balanserad syra. I eftersmak kommer kaffe och plommon igen.
-
Passar till
Passar till nöt, lamm, vilt och allehanda ostar.
-
Övrigt
Druvorna till Ysios Reserva skördas för hand från de tre egna vingårdarna på totalt 50 ha. De flesta vinstockar som använts är relativt gamla, mellan 35-50 år. I vinet finns även druvor från vinrankor äldre än 70 år och dessa blandas med yngre druvor, allt för att få den rätta kombination av ung och gammal frukt. Vinet lagras i 14 månader på ekfat, varav halva tiden i franska ekfat och halva tiden i amerikanska fat. Vinet får sedan vila i tjugo månader på flaska innan vinmakaren bestämmer att den är perfekt att avnjutas.
