Vin > Rött
Château du Trignon Rasteau
Familjen Roux köpte Château du Trignon 1896. Då var det en traditionell provensalsk gård, men sedan fem generationer tillbaka har man arbetat med vinframställning och successivt förvärvat flera hektar inom appellationerna Gigondas, Rasteau, Sablet och Côtes du Rhône. År 2007 köpte Famille Quiot Château du Trignon och har sedan dess fortsatt driva gården med ledord som tradition, kvalitet och anpassning.
-
Land
Frankrike
-
Producent
Famille Quiot
-
Region
Rasteau
-
Druva
Grenache, mourvèdre
-
Doft
Färska örter och kryddor tillsammans med röda och mörka bär.
-
Smak
Smak av blåbär och hallon samsas med inslag av färska örter och kryddor samt lakrits, viol, lite svartpeppar och en härlig mineralitet.
-
Passar till
Rätter av lamm, nötkött och anka.
-
Övrigt
Château du Trignon Rasteau är ett vingårdsvin gjort på de franska druvorna grenache och mourvèdre. Jordmånen består av rödlera och småsten och de använder sig av ett ganska lågt skördeuttag som bidrar till koncentration och en härligt doft. Skörden sker för hand när druvorna uppnått en perfekt mognad. Vinifikationen är traditionell med jäsning i temperaturkontrollerade tankar under 25-30 dagar. Mourvèdredruvorna lagras på franska ekfat och grenachedruvorna lagras på en blandning av s.k. foudres (stora fat) samt franska ekfat under cirka 9 månader under regelbundna provsmakningar.