Vin > Vitt
Castillo de Molina Reserva Sauvignon Blanc
Vinerna från Castillo de Molina ägs av Viña San Pedro som är en av de ledande vinerierna i Chile. Viña San Pedro startades år 1865 av bröderna Bonifacio och José Gregorio Correa Albano. Dessa bröder planterade tidigt sticklingar av franska druvsorter och blev starka pionjärer i Chile. De är också männen man ska tacka för att man idag är helt befriad från den fruktade vinlusen eftersom stockarna importerades innan skadedjuret slagit till i Europa. De satsar hårt på att utveckla sina viner och söka nya vinområden och druvor i kombination för att hitta det unika i varje distrikt. Ett dedikerat team och vingårdar över hela Chile ger fantastiska viner.
-
Land
Chile
-
Producent
Vina San Pedro
-
Region
Elqui Valley
-
Druva
Sauvignon Blanc
-
Doft
Generös, druvtypisk, frisk och intensiv doft med inslag av svartvinbärsblad, nässlor, mineral och grapefrukt
-
Smak
Torr, frisk och fruktig med inslag av mineral, citrus och nässlor. Lång eftersmak.
-
Passar till
Apéritif och fiskrätter.
-
Övrigt
Druvorna till Castillo de Molina Reserva Sauvignon Blanc kommer från Elqui Valley. I denna region faller det i princip inget regn alls under ca 2 månader och det blir därför mycket torrt. Dygnstemperatur under denna period ligger mellan 12 och 27 grader, och på grund av närheten till havet och läget mellan bergen klassas dalen ändå som "cool climate", eftersom dimmor, vind och svala nätter kyler ner. Vingårdarna med en jordmån av sand, lera och sten droppbevattnas försiktigt. Här plockas alla druvor för hand och uttaget är lågt. Än så länge är det framför allt sauvignon blanc och syrah som odlas. Druvorna plockas tio dagar tidigare än vanligt och detta resulterar i ett fräscht ungt vin med hög syra.
Castillo de Molina Reserva Sauvignon Blanc på Systembolaget.
