Vin > Vitt
Chablis AOC
Chablis AOC rymmer 7000 hektar av Frankrikes yta. Här började munkar redan på 1200-talet att leta efter platser där man kunde göra det bästa vinet.
-
Land
Frankrike
-
Producent
Domaine du Chardonnay
-
Region
Chablis
-
Druva
Chardonnay
-
Doft
Blommig doft med mineral- och citrustoner
-
Smak
Livlig och härligt fet Chardonnay med bra struktur, tydliga inslag av mineral och med en lång eftersmak
-
Passar till
Passar mycket bra till skaldjur, ljust kött, blåmögelost och getost.
-
Övrigt
Jordmånen är flera miljoner år gammal. Vingården Domaine du Chardonnay ryms på 34 hektar. Precis som andra gårdar i Chablis är framställningen av själva vinet en blandning av traditionellt hantverk och modern teknik med stor respekt för naturens produkt; druvan.
Vinifieringen av Chablis AOC sker i ståltankar och får jäsa under kontrollerad temperatur. Därefter sker malolaktisk jäsning och vinet får sedan lagras i tank. Slutligen kylbehandlas vinet.
Chablis AOC finns i Systembolagets Beställningssortiment och du kan beställa vinet i din butik eller på systembolaget.se