Vin > Vitt
Chablis Premier Cru Montmains AOC
AOC Chablis rymmer 7000 hektar av Frankrikes yta. Här började munkarna redan på 1200-talet med att leta efter platser där man kunde göra det bästa vinet.
-
Land
Frankrike
-
Producent
Domaine du Chardonnay
-
Region
Chablis
-
Druva
Chardonnay
-
Doft
Komplex och blommig doft
-
Smak
Relativt fet chardonnaysmak med lång eftersmak av mineral och lite citrus
-
Passar till
Passar utmärkt till fisk & skaldjursrätter samt även till asiatiskt.
-
Övrigt
Jordmånen är flera miljoner år gammal.Vingården Domaine du Chardonnay ryms på 34 hektar. Precis som andra gårdar i Chablis är framställningen av själva vinet en blandning av traditionellt hantverk och modern teknik. Det är baserat på uråldrig teknik med stor respekt för naturens produkt; druvan.
Vinifieringen av Chablis Premier Cru Montmains AOC sker i tankar. Man använder sig av utvald jäst och vinet får jäsa under kontrollerad temperatur. Därefter sker malolaktisk jäsning. Vinet lagras i tank. Slutligen kylbehandlas vinet.
Chablis Premier Cru Montmains AOC finns i Systembolagets Beställningssortiment och du kan beställa vinet i butik eller på systembolaget.se