Jacob's Creek Semillon Chardonnay

Doft

Stor och inbjudande doft av citron, gula äpplen, stenfrukt och nyplockade örter.

Smak

Lätt, friskt och välbalanserat med fin syra och toner av gula krusbär, bakade äpplen, asiatiskt päron och gula stenfrukter.

Passar till

Gott att njuta som det är eller matcha till såväl räkor, hummer, pilgrimsmusslor som lättare fiskrätter. Gärna med aioli, citronsås eller örtmajonäs.

Övrigt

I hjärtat av Barossa Valley har Jacob's Creek i generationer framställt solmogna, charmiga viner. Startskottet gick 1847 när Johann planterade sina första vinrankor invid ett litet glittrande vattendrag- Jacob's Creek. Det första vinet under det världskända varumärket Jacob's Creek lanserades 1973. 1998 framställde man även sitt första, prisvinnande, mousserande vin. Idag är Jacob's Creek en av de mest framgångsrika producenterna i Australien. Man har i över 20 år gått i bräschen för ekologisk vinodling, hållbar produktion och socialt ansvar. Man är den första vinproducenten i Australien i sin storlek som drivs till 100% av förnybar energi- från druva till färdigt vin. Jacob's Creek har tilldelats det eftertraktade Maurice O'Shea-priset för enastående bidrag till den australiska vinindustrin. Det var första gången ett varumärke, och inte en individ, fick äran att ta emot priset. 2008 fick man utmärkelsen "The Worlds Most Awarded Winery" och inte minst vinsten i "Green Awards 2019" betyder mycket för detta ambitiösa företag. Priset uppmärksammar vinproducenter som applicerat en rakt igenom hållbar vinframställning.

Efter att druvorna pressats kyls de ner och skalresterna får ligga i musten en kort stund för att urlaka doft och smak. Jäsningen sker vid låg temperatur, 12-15 ºC. Delar av musten genomgår även en andra jäsning.