Vin > Vitt
Jacob's Creek UnVINED Riesling <0,5%
Detta ambitiösa alkoholfria vin har först jäst som ett vanligt vin. Sedan har man tagit bort alkoholen vilket ger ett alkoholfritt alternativ med mycket karaktär av druvan, och vinet. Rieslingdruvan bjuder på ett saftigt, fräscht och fint alternativ.
-
Land
Australien
-
Producent
Jacob's Creek Wines
-
Region
South Eastern Australia
-
Druva
Riesling
-
Doft
Fruktig doft av krusbär, keylime, kiwi och eleganta blommiga noter av gardenia och sommaräng.
-
Smak
Torrt, ungt, friskt och väldigt smakrikt alkoholfritt vin med lite angenäm sötma och smak av lime, grön rabarber, granny smithäpple, krusbär och nashipäron tillsammans med en charmig blommighet.
-
Passar till
Njut väl kyld som aperitif eller till blancherade primörer med örtolja, tonfisksallad, skaldjursplatå, till buffén eller till nykokt kronärtskocka med dragonsmör.
-
Övrigt
I hjärtat av Barossa Valley har Jacob's Creek i generationer framställt solmogna, charmiga viner. Startskottet gick 1847 när Johann planterade sina första vinrankor invid ett litet glittrande vattendrag- Jacob's Creek. Det första vinet under det världskända varumärket Jacob's Creek lanserades 1973. 1998 framställde man även sitt första, prisvinnande, mousserande vin. Idag är Jacob's Creek en av de mest framgångsrika producenterna i Australien. Man har i över 20 år gått i bräschen för ekologisk vinodling, hållbar produktion och socialt ansvar. Man är den första vinproducenten i Australien i sin storlek som drivs till 100% av förnybar energi- från druva till färdigt vin. Jacob's Creek har tilldelats det eftertraktade Maurice O'Shea-priset för enastående bidrag till den australiska vinindustrin. Det var första gången ett varumärke, och inte en individ, fick äran att ta emot priset. 2008 fick man utmärkelsen "The Worlds Most Awarded Winery" och inte minst vinsten i "Green Awards 2019" betyder mycket för detta ambitiösa företag. Priset uppmärksammar vinproducenter som applicerat en rakt igenom hållbar vinframställning.
Vinets alkohol avlägsnas med en teknik som kallas "the spinning cone column". Med hjälp av en konformad kolonn centrifugeras det och förvandlas till tunn hinna av vätska. Med hjälp av kvävgas som bärare kondenseras och separeras vinets smaker och dofter. På detta sätt bevarar man arom- och smakämnen samtidigt som man kan avlägsna alkoholen.
