Vin > Vitt
Rosario Sauvignon Blanc
Viña San Pedro startades år 1865 av bröderna Bonifacio och José Gregorio Correa Albano. Dessa bröder planterade tidigt sticklingar av franska druvsorter och blev starka pionjärer i Chile. De är också männen man ska tacka för att man idag är helt befriad från den fruktade vinlusen eftersom stockarna importerades innan skadedjuret slagit till i Europa. De satsar hårt på att utveckla sina viner och söka nya vinområden och druvor i kombination för att hitta det unika i varje distrikt. Ett dedikerat team och vingårdar över hela Chile ger fantastiska viner.
-
Land
Chile
-
Producent
Viña San Pedro
-
Region
Central Valley
-
Druva
Sauvignon Blanc
-
Doft
Fruktiga och örtiga aromer
-
Smak
Fruktig med inslag av grapefukt, ananas och mango samt en balanserad syra och lång eftersmak
-
Passar till
Fiskrätter, sallader samt till getost
-
Övrigt
Druvorna till Rosario Sauvignon Blanc plockas i mars. Plockningen sker under natten för att bevara aromerna och undvika oxidation. Därefter kallmacereras druvorna. Musten får jäsa på ståltankar under låg och järmn temperatur under 2-4 dagar. Slutligen tillsätts utvald jäst och vinet får jäsa under 20 dagar på ståltankar för att utveckla och bevara dess fina citrusaromer och fruktintensitet.