pernod-logo
1024x512_kategorier_sprit_header1.jpg

Brennevin

Brennevin er en fellesbetegnelse for sterkere alkoholholdige drikker som framstilles ved hjelp av destillasjon. For tiden ser vi en spennende trend med kvalitetsbrennevin og kunstferdig destilleringshåndverk.

Brennevin framstilles vanligvis av råvarer som korn, poteter, sukkerrør, druer eller agave. I utgangspunktet finnes det to måter å destillere brennevin på; enten gjennom en såkalt klarepanne eller gjennom kolonnedestillering. Produktets karakter og smak bestemmer hvilken metode som benyttes. Destillasjon er en kunst, og det er også bestemmelse av lagring og en eventuell blanding.