pernod-logo
Scène apéritive 2_large.png

Aperitiff

Aperitiff er en drink som er ment som en apetittvekker, som serveres før maten for at den skal smake bedre.

Ordet aperitiff kommer direkte fra «apéritif» på fransk, men kan føres tilbake til «aperire» på latin, som betyr å åpne. Med det franske uttrykket «apéritif» («apéro») menes kun drikken som serveres før en middag, som dog kan serveres sammen med snacks (på fransk «amuse-geules»). I Italia betyr imidlertid en «aperitivo» både drikken og snacksen, og er ikke sjelden også en del av forretten («antipasto»).