pernod-logo
Castillo de Molina Res Cab Sauv hi RGB.jpg

Castillo de Molina Cabernet Sauvignon

  • Land

    Chile

  • Region

    Lontune

  • Alkohol inhold

    14 %

Volumer

Art. Nr 9012702

Volum 750 ml

Pris 105,6 kr

Viña San Pedro ble grunnlagt av brødrene Bonifacio og Louis Gregorio Correa Albano i 1865, og i dag er selskapet en av Chiles ledende produsenter og ekportører av vin. Selskapet har over 2,500 hektar vinmark, i hovedsak Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenere, Chardonnay og Sauvignon Blanc, men også noe Semillon og Riesling m.fl. Selskapet har sitt hovedkontor og største produksjonsfasiliteter i Molina i Lontué Valley, ca. 20 mil sør for Santiago.

Duft:  Klassisk Cabernet duft, med hint av pepper og sjokolade, snev av eik og elegant fruktighet av mørke bær.

Smak: Behagelig anslag av moden frukt, fin fylde, rik frukt og faste tanniner. Fin balanse og en deilig vedvarende ettersmak.

Farge: Intens mørk, nesten rødsvart farge, med lilla skjær.

Passer til:  En flott vin som passer utmerket til storvilt, kalv og svin.

Brødrene Albano utviklet sine første vinmarker i Curicó Valley i et område som har hatt vinstokker beplantet siden tidlig på 1700-tallet. I dag finner vi Viña San Pedros vinmarker i hele Central Valley fra Maipo i nord til Pencahue i sør.

Vinmarkene rundt Molina fortjener særlig omtale siden disse utgjør det lengste sammenhengende beplantede landområde i Chile; 1200 hektar som går parallellt med den 35te sørlige breddegrad. Klimaet i området er likt det man finner rundt Middelhavet, med varme dager og kjølige netter. Regn faller i hovedsak om vinteren.

Druene høstes manuelt, og fraktes til kjellerene i Molina for sortering og avstilking før de plasseres i store fat for kald-maserasjon i to dager før gjæringen settes igang. Etter gjæring under temperaturkontroll følger to til tre uker med  ytterligere maserasjon før vinen tappes på fat for lagring i 12 måneder.

 

"Make a New Friend Every Day"