pernod-logo

Mo Salinas

  • Land

    Spania

  • Region

    DO Alicante

  • Alkoholhalt

    14 %

Volymer

Art. Nr 9015131

Volym 750 ml

Pris 108 kr

 

Bodegas Sierra Salinas ble grunnlagt av familien Castaño i 2000, og selv om Bodegas Sierra Salinas er et ganske ungt firma har familien lange tradisjoner innen vinindustrien og vinproduksjon. Vingården ligger ved det laveste punktet ved Sierra Salina fjellet som ligger i innlandet ved Alicante.

Duft:  Duft av røde frukter som plommer og hint av pepper.

Smak:  Rik og behagelig smak. Frisk og fruktig.

Farge: Intens kirsebær farge med lilla skjær.

Passer til: Passer godt til oster, rødt og hvitt kjøtt. Samt Risotto og andre pastaretter.

Denne vinen er laget hovedsakelig på Monastrell druer, ca 85%. Resten er en blanding av Garnacha, Tintorera og Cabernet Sauvignon. Druene kommer fra vinranker som er 20 og 10 år gamle. Jordsmonnet på vingården er steinete og i områder ganske leirete. Druene vokser 600 meter over havet og er alle håndplukket. De har blitt plukket mellom 12. september og 8. oktober og etter en streng utvelgelse på vineriet går de beste druene først igjennom en kald maserasjon etterfulgt av fermentering i 12 dager på temperatur  kontrollerte tanker av rustfritt stål. Vinen blir så lagret på franske eikefat i 4 mnd og 12 mnd på flaske.

 
"We Are All Passionate Creators"