pernod-logo

Calus (Coppaia)

  • Land

    Italia

  • Region

    Toscana

  • Alkohol inhold

    12,5 %

Volumer

Art. Nr 9024739

Volum 750 ml

Pris 89,6 kr

Fattoria Casabianca ligger rett syd for byen Sienna. Her har man drevet jordbruk i uminnelige tider og blant Casabiancas 654 hektar med vinmark finner man blant annet fem våningshus fra 1300-tallet som er satt tilbake til sin opprinnelige stand. Hos Fattoria Casabianca har de fokus på å dyrke druer i pakt med naturen og har derfor lenge jobbet med å redusere bruken av sprøytemidler på gården. Dette har ført til at jordsmonnet har blitt sunnere og rikere og dermed gir sunne druer av høy kvalitet.

Duft:  Kirsebær og markjordbær

Smak:  Røde bær som bringebær, kirsebær og roser.

Farge: Rubinrød

Passer til:  Pasta, pizza og retter av rødt kjøtt.

2011-årgangen karakteriseres av en mild og regnfull vinter. Sommeren var varm, men med en kjølig august og en mildere høst som forlenget modningstiden av druene var det en vellykket årgang for både Sangiovese og Cabernet Sauvignon. Druene ble fermentert i ståltanker med temperaturkontroll. Vinen lagres så videre på ståltanker i 6 måneder og flaskemodnes tilslutt i 2 måneder før salg. Resultatet er en fruktig og behagelig ung vin som passer til mange ulike matretter.

Drueblandig: 80% Sagiovese, 20% Cabernet Sauvignon.

Druene er fermentert i ståltanker med temperaturkontroll.

Vinen lagres så videre på ståltanker i 6 måneder og flaskemodnes tilslutt i 2 måneder.

"Créateurs de Convivialité"