Cantine Santa Barbara
Cantine Santa Barbara är beläget i San Pietro di Vernotico (Brindisi) och är inte en vanlig traditionell vinanläggning. Istället är det mer en öppen och samhällsbärande inrättning där produktion följer Salentos traditionella stil. Oenologen Pietro Giorgiano som driver Santa Barbara är en referenspunkt för vinmakning i Apulien och den mer än 100-åriga traditionen han ärvt går igen i hans omsorgsfullt gjorda viner. Totalt har man 70 hektar där det odlas klassiska Salento-druvor såsom Negroamaro, Malvasia Nera, Aleatico och Primitivo samt internationella druvor som Cabernet Sauvignon och Chardonnay.