Årets bartender presenterar vårens trendigaste drinkar
I takt med att dagarna blir längre närmar sig uteserveringssäsongen med stora steg. Därför presenterar Pernod Ricard Sweden, tillsammans med Årets Bartender Hampus Thunholm, vårens hetaste drinkar, som helst avnjuts med en dos av frisk luft och solens första värmande strålar i ansiktet.
I takt med att dagarna blir längre närmar sig uteserveringssäsongen med stora steg. Därför presenterar Pernod Ricard Sweden, tillsammans med Årets Bartender Hampus Thunholm, vårens hetaste drinkar, som helst avnjuts med en dos av frisk luft och solens första värmande strålar i ansiktet.
Att det är just Hampus Thunholm från Sundsvall som presenterar vårens hetaste drinkar är ingen tillfällighet. Hampus utsågs i december 2019 till Årets Bartender av Bartenders´ Choice Awards (BCA), en årlig utmärkelse som hyllar excellens inom den nordiska dryckesindustrin.
Hampus har en gedigen erfarenhet inom krogbranschen och många prestigefulla priser i bagaget. Som krögare på Agaton Restaurang och Bar i Ramundberget tilldelades han White Guides mästarklass för såväl kaffe- som matupplevelse redan 2014 och satte den lilla skidorten på den gastronomiska kartan. Under 2014 öppnade han, tillsammans med OS-kocken Sayan Isaksson, även lyxkrogen Shibumi, som blev en riktig succé. 2015 var han en av skaparna av det sensationella barkonceptet BOTTLES som tog Sveriges barscen med storm.
Efter att ha lagt BOTTLES på is, tog han an sig nya utmaningar på stjärnkocken Magnus Nilssons cocktailsatsning på Svartklubben i Åre. Där profilerade han sig genom ett starkt hållbart tänk bakom bardisken. Det brinnande intresset för hållbarhet ledde till att han, tillsammans med Absolut och TrashTiki, under 2018 startade initiativet ”The Green Hustle” för att minska svinnet i världens barer. Karriären tog sedan honom tillbaka till Stockholm där han idag arbetar och håller koll på cocktails.
Vintervete & selleri
2 cl Absolut Elyx
6 cl champagne
2 cl sellerisour mix
Rör alla ingredienser och servera i champagneglas.
Sockerrör & plommon
4 cl PactoNavio
3 cl plommonsyrup ifrån Hell
1 barsked sauternvin
Rör alla ingredienser och servera på stor is.
Melass & hallon
4 cl Monkey 47 Schwarzwald Dry gin
6 cl hallon och vassle sour mix
Skaka alla ingredienser och servera i cocktailglas.
