UnVined – alkoholfritt vin med smak av solen
Australiens kanske mest betydelsefulla vinproducent är Jacob’s Creek – producenten som utöver alkoholhaltiga drycker även gör alkoholfritt vin med namnet UnVined. Jacob’s Creek grundades för 170 år sedan av Johann Gramp, och visionen om att producera viner som speglade druvans och odlingsregionens sanna karaktär uppfylldes med bravur.
Det var år 1847 som bayerska immigranten Johann Gramp planterade sin första vinranka vid de bördiga sluttningarna vid floden Jacob’s Creek. Han ville med sina traditionella tekniker skapa härligt välsmakande viner som reflekterade områdets unika terroir och kärleksfulla hantverk. Tack vare Gramps vision producerar Jacob’s Creek än idag fantastiska australiska viner med smak av solen och jorden – med eller utan alkohol.
Innovativ metod skapar komplexa smaker
I hjärtat av Barossa Valley finner vi ett av Jacob’s Creeks vinerier och det stolta hemmet för UnVined-vinerna. Här produceras omsorgsfullt både röda, vita, mousserande och roséviner med en alkoholhalt på under 0,5 %. Genom en så kallad ’Spinning cone’-metod där man av-alkoholiserar redan alkoholhaltigt vin i slutet av produktionsprocessen, kan man behålla vinets ursprungliga smaker och aromer.
I samverkan med några av Australiens bästa vinmakare, lyckas Jacob’s Creek UnVined, hålla druvornas unika personlighet och smak intakt, trots avsaknad av alkohol. Genom en hantverksmässighet, och en sällan skådad innovationsanda, skapar vinproducenten komplexa och välbalanserade alkoholsvaga viner som förgyller alla tillfällen.
Pernod Ricard representerar hela sortimentet från UnVined som förutom den alkoholfria faktorn även producerats med miljövänliga aspekter i åtanke. Förutom att vara marknadsledare i ekologisk vinproduktion från Australien till Sverige, drivs hela Jacob’s Creeks verksamhet dessutom med hjälp av 100 % solenergi. Vinerna tappas också upp på lättviktsflaskor för att minska utsläpp.
