Argentina
Argentina är det viktigaste vinlandet i Sydamerika med spännande vinregioner som Mendoza, San Juan och Salta i norr.
Argentinska vinmakare har med ny teknik och kunnande har skiftat fokus från kvantitet till kvalitet. Druvsorter är de internationella chardonnay, riesling, cabernet sauvignon, merlot, syrah och pinot noir men det finns även många inhemska.
Inspiration
Recept - Mat
Maki på lax, avokado och picklad morot
Ett recept skapat av Frida Ronge som till vardags jobbar som Head chef på Restaurang Vrå i Göteborg. Frida blev utsedd till Årets Rising Star av White Guide 2013 och skapar fantastisk mat med vacker form och gudomlig smak. Servera med Mumm Cordon Rouge Champagne.
Läs merRecept - Mat
Lakritsgravad lax med rödbetor
Lakrits är den nya smaksättaren i köken. Det vågas friskt på krogen och kanske har du smakat ett vinnande koncept som kalvbräss med brynt limesmör och lakrits eller pressad fänkål och morot med riven lakrits. Nytt, innovativt och spännande. Årets lakritsfestivalkock är Jacob Wismar. Han är mannen bakom läckra recept där lakrits är goda smaksättaren. Så låt lakritsen ta plats i mer än godis och praliner.
Läs mer