Gin
Gin är en destillerad spritdryck som är smaksatt med kryddor och det karaktäristiska enbäret.
Gin uppfanns i Nederländerna under 1600-talet och var från början medicin. Drycken kom till England och blev omåttligt populär när parlamentet tillät fri produktion av gin men lade tunga skatter på importerad sprit och öl. Tusentals ginbarer dök upp över landet.
När man destillerar gin används en speciell typ av kolonnapanna som kallas Coffey-destillator efter grundaren. Spriten smaksätts sedan med främst koriander och enbär tillsammans med apelsin, citron, kanel och angelikarot.
Gin är en mycket populär drinkingrediens och har gett sitt namn åt den kända drinken Gin & Tonic.
