Likör
Likör är en spritdryck med tydlig sötma. Spriten kan vara smaksatt med kryddor, örter, bär eller frukter.
I Frankrike och Italien framställde munkarna redan på 1300-talet likörer i medicinskt syfte, ofta med mycket hemliga recept. Några av de anrika likörerna tillverkas än idag under stort hemlighetsmakeri. Likör var länge en exklusiv och dyrbar dryck som man bara drack i de allra högsta samhällslagren. Genombrottet för likörer i Sverige kom i början av 1800-talet, då en helt ny typ av serveringsställen dök upp i Stockholm s.k. schweizerier - utskänkningsställen för kaffe, te, choklad och likör.
Inspiration
Recept - Dryck
Kahlúa White Russian
Kahlúa framställs av finaste Arabica kaffebönor som rostas och blandas samman med rom sockerrörssprit och sötas med vanilj för att få fram den unika smaken utmärkande för Kahlúa. Kahlúa har en doft av nyrostade kaffebönor, vanilj och har en exotisk kaffesmak i kombination med lätt vaniljsötma och kryddor. Här är receptet på den klassiska drinken White Russian med Kahlúa, vodka och grädde. Drinken är drinkarnas filmstjärna!
Läs mer